品酒常识

话说美酒


来源:互联网   阅读次数:2797   发布时间:2011/6/15
不是“酒仙”,不是“诗仙”李太白,“会须一饮三百杯”,“与尔同消万古愁”。
  
  品味美酒与酒之文化,倒也很有趣。传说杜康是酿酒的祖师,这才使后人有了精与神,灵与肉的依托。“何以解忧,唯有杜康。”当年曹孟德北征乌桓,胜利而归,书写豪迈诗章。借酒消愁,愁什么?哪来那么多的愁?壮士豪饮,同仇敌忾,奋勇杀敌;友人小聚,饮酒话别,天涯共月。天地间,相逢相知,心灵共鸣者有几人欤?
  
  酒的味道,饮入口中,辣涩肯定会有,不论什么品牌的酒。酒,是五谷之精魂,于是有人曰:喝吧,可以代替美食;酒,为乱性之神药,于是有人曰:喝吧,可以梦圆温柔;酒,为天地之清气,于是有人曰:喝吧,可以尽抛郁闷;酒,是力量之源泉,于是有人曰:喝吧,可以顶天立地……赋予酒的雅用,太多太盛,太深太阔,穷一生而不知透。
  
  陈桥兵变,黄袍加身的宋太祖赵匡胤,虽坐龙庭,却沉夜难寐,唯恐手握重兵的功臣不能安分,于是赐酒于石守信,王审琪等人,言外之意,朗朗明了。果然石,王等人次日皆称疾辞职,去享受豪宅美人,碌碌而终。
  
  中秋佳节,月圆色皓。豪放豁达的苏东坡邀月感思,书写豪迈篇章,“把酒问青天”,一股男儿豪气直冲云霄!情切切,意真真,“无情未必真丈夫”!
  
  文人与酒,如此这般。武人呢?三国蜀汉猛将张飞,粗中有细,酗酒生计,智去瓦口隘,杀得魏将张郃匹马而逃。可也因酒,为报兄仇,日日酣醉,鞭打士卒,结果是命丧范疆,张达之手。可怜英雄一世,身首异处数千里。
  
  男人与酒,好似亲哥俩,谁也离不开谁。那女人呢?
  
  梅兰芳大师的《贵妃醉酒》,将一代绝色佳人酒后娇态表现得淋漓尽致。面若桃花,柔腰柳摆,细步轻移,脉脉多情,就是铁石坚心,也会情似火山,激喷而出。
  
  酒,是人生的一种油。加多了,前行的车轮会飞快驰骋。路,什么样的路况可全然不顾;加少了,生活的味道会淡而寡味,希望似乎不那么放光;不多不少正好,祖师爷并没有教子孙后代的秘密配方。
  
  酒的结局,只有一种就是醉,可醉后就不在乎酒了。这是地道的一种背叛。那时,酒与水,饮料,甚至毒药,没什么区别。身子就像软散的机器,运作变形而姿态百出。狂言狂语,不知自己从何而来,忘祖忘乡,嬉笑怒骂,神态亦算可爱,演技高明百分。尽情尽意,在不经觉之间,生灵本性全然铺展,几分真心几分真意,几分真愁几分真喜,醒后方可获得答案。难得是醉人梦乡,当阳光射人窗牖,起来清醒万分,该明白自己做些什么。
  
  酒是好东西。自古以来,诗词歌赋,汗牛充栋。众人皆醉,而吾独省,高尚不是我外衣;众人皆省,而吾独醉,沉沦不是我本色。爱酒,不视它如命。千万切记,生命远比酒要丰富得多,伟大得多。
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