品酒常识

真假葡萄酒 鉴别有窍门


来源:   阅读次数:3125   发布时间:2012/2/3 1

        逢年过节、聚会聚餐,人们总少不了喝点酒来助助兴。近年来葡萄酒越来越受到国人的欢迎,它的销售也颇为火爆。然而前不久,多地相继曝出市场上的所谓高价进口葡萄酒,竟然是用化工原料勾兑而成。那么,真假葡萄酒究竟如何鉴别呢?
       近日,我商会走访了我市多家大型超市和酒类销售店,在货架上看到同样是进口葡萄酒,价格从几十元到上千元不等。然而对于其中的品质有何差别,消费者大多很难进行鉴别和判断。
对于进口的葡萄酒,消费者除了听说“拉菲”这样的世界顶级品牌外,其他牌子基本上是一无所知。据了解,拉菲葡萄酒是拉菲庄园出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。然而,它的假酒也是最为泛滥的。
        业内人士指出:“普通消费者看标签是一点问题都没,什么都有,例如波尔多地区的酒,波尔多地区不产VTP产品,遇到这种问题消费者只能从专业的角度上认定它是假酒。”
        专业角度鉴别,这对我们普通老百姓来说,难度大了点。别急,我们再来教大家一些简单的方法。一瓶葡萄酒咋眼看上去几乎没有什么破绽。不过打开之后,差别就大了。首先看橡木塞:假葡萄酒的瓶塞印刷不清晰,而且接触酒的那头颜色很浅。真葡萄酒的瓶塞则接近酒的本色。    

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

分别倒出两杯,真酒几乎没有泡沫,而假酒却有很多的泡沫。此外,气味上也有很大的差别。好的葡萄酒应该有着淡淡的清香,而不是强烈的酒精味。拿起酒杯,透过光,这两杯酒的差异就一目了然,假酒浑浊,颜色偏浅,而真酒则非常透彻。再分别滴一滴在餐巾纸上,对比就更加明显了:酒晕越来越大 所以这个酒水分很多 这个它很自然的 就一圈 并且颜色很均匀 这是目前在餐桌上很简单的鉴别方法。
        根据国家标准,正规葡萄酒酒瓶标签内容必须标明酒名、类别、酒精度、原汁含量、净容量、厂名、厂址、批号、商标、封装年月、标准代号及编号。标签不完整的产品质量堪忧。
因此,陕西省工商联葡萄酒商会建议,市民挑选葡萄酒应该尽量到信誉好的商场超市以及商会会员单位等信得过的正规场所购买。

打印】    【关闭】    【收藏此页】